節約レシピ

揚げ物は鍋じゃなくてフライパンで揚げる!?余った小麦粉で○○を作る!!

ちゅらよめ
ちゅらよめ
揚げ物用の鍋を持っていないちゅらよめです

ちゅらよめが、揚げ物用の鍋を持たない理由は

・これ以上鍋を増やしたくないから

・油揚げ用の鍋は深く油をたくさん使うからもったいない

・少量の油で揚げるから、後片付けが簡単

・フライパンの方が一度にたくさん揚げることができるから

揚げ物が苦手・揚げ物にチャレンジしたいという方に
フライパンで揚げ物をおススメします(*‘ω‘ *)

ちゅらよめ
ちゅらよめ
実際にフライパンで揚げ物を作っていくよ~

ヒレカツ

★食材★


豚ヒレブロック約300g 約510円

ちゅらよめ
ちゅらよめ
たまたま、パート帰りにスーパーに寄ったら
豚ヒレブロックが半額!!すぐカゴに入れたよね(笑)

★調味料★

*塩コショウ

*卵1個 約20円
*小麦粉
*パン粉

ちゅらよめ
ちゅらよめ
パン粉がない時は
冷凍してあるパンを
おろし器でおろしてパン粉を作ったこともあるよ(笑)
ちゅらよめ
ちゅらよめ
合計2人で約530円!

★料理開始★

⓵豚ひれブロックをお好みの厚さに切る

ちゅらよめ
ちゅらよめ
結構厚めがおいしくできます。
衣をつける時に平たくなるのでで大丈夫です(*‘ω‘ *)
ちゅらりき
ちゅらりき
牛乳パックをまな板にしてるの( ゚Д゚)?
ちゅらよめ
ちゅらよめ
あれ知らなかった?
牛乳パックのまな板だと
お肉とか切った後にそのまま捨てちゃえばいいし楽ちん(´_ゝ`)

⓶塩コショウを振る

両面に塩コショウを振る

ちゅらよめ
ちゅらよめ
きもーち多めに塩コショウを振ってあげてください

⓷小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけていく

⓸フライパンで揚げる

ちゅらりき
ちゅらりき
肉が油に浸かってないけど大丈夫なの?
ちゅらよめ
ちゅらよめ
全然、大丈夫だよ~!!あまりにも少なくなり過ぎた時は少し油を足してね!!
ちゅらよめ
ちゅらよめ
中に火が通っているか不安な時は
菜箸で何か所か穴をあけて揚げていきます

⓹完成

ちゅらよめ
ちゅらよめ
キッチンペーパーだけではお皿がベタベタになり
洗うのがめんどくさくなるので
キッチンペーパーの下にはいらない広告や新聞紙を数枚ひいています

まとめ

フライパンでもおいしく揚げ物ができることができました。

写真を見て頂ければ分かりますが
揚げ物用の鍋よりも
一度に何個も揚げることができ
油を少めで揚げることが可能です

ちゅらりき
ちゅらりき
あの油の量でちゃんと揚げれるか心配だったけど
ちゃんとサクサクに揚げれてたね!!

少ない油だったので、キッチンペーパーに残りの油を吸わせて
燃えるゴミに捨てることができるので
片付けも楽ちんです(^_-)-☆

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ちなみにちゅらよめが使っているフライパンはT-falのフライパンです

ぜひ、フライパンで揚げ物にチャレンジしてみて下さい。

【おまけ】磯部揚げ

ヒレカツを揚げた後・・・・

ちゅらよめ
ちゅらよめ
小麦粉と卵がびみょーに余った!!!
ちゅらりき
ちゅらりき
いつも適当だからでしょ(笑)捨てちゃうの?
ちゅらよめ
ちゅらよめ
ちまちま出してらんないもん(笑) 捨てるのはもったいない!!!
ちゅらりき
ちゅらりき
じゃあどーするの??
ちゅらよめ
ちゅらよめ
磯部揚げのバッター液をつくる!!

残ったの小麦粉と卵と水を混ぜる

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ドロドロになるまでまで水を入れます。
サラサラだとバッター液が流れてしまうので注意!!

その中に青さ粉をいれて磯部揚げのバッター液を作ります

ちゅらよめ
ちゅらよめ
どやっ(´_ゝ`)
ちゅらりき
ちゅらりき
どや顔されても(笑)

★食材★

*ちくわ 約80円

★調味料★

*余った小麦粉・余った卵・青さ粉・水で作ったバッター液

ちゅらよめ
ちゅらよめ
合計2人で約80円!

★料理開始★

⓵ちくわを切る


⓶バッター液にちくわを入れる

⓷バッター液にちくわをくぐらせてから揚げていく

ちゅらよめ
ちゅらよめ
フライパンに入れる時は、最初にへこんでいる方を上にする(山側を下にすると)
バッター液が流れないので上手く揚がります

⓸両面を揚げていく

⓹完成

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ちくわは生で食べれるので
衣に色がつけばOKです!
入れすぎると、ちくわが膨張しちゃいます!!
ちゅらりき
ちゅらりき
青さ粉じゃなくて紅ショウガバージョンも好きだな~
ちゅらよめ
ちゅらよめ
紅ショウガが余った時にしか作らないレアメニューだね(笑)
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