在宅勤務になってもう少しで１ヶ月になります・・・
土日も出掛けることができない今
ちゅらりきとちゅらよめは
最近の楽しみと言えば・・・
おいしいものを食べること！！！
外に出掛けれない分、ネットでお得な北海道グルメを注文したりしています。
今日は、洋風肉じゃがにチャレンジしようと思います。
洋風肉じゃがのレシピ
《お肉》
牛もも肉（ローストビーフ用の塊肉） 300～400ｇ
サラダ油 大さじ1/2
塩コショウ 適量
お酒 大さじ2
《野菜》
じゃがいも 2個
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1/2
☆塩コショウ 適量
☆砂糖 大さじ2
☆醤油 大さじ4
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆だし汁 500ml
☆鷹の爪 1本（家に鷹の爪がなかったので、輪切り唐辛子で代用しました。）
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洋風肉じゃがの作り方
お肉は使う数時間前に冷蔵庫から出しておくことをオススメします！
⓵牛もも肉に塩コショウを振り
フライパンにサラダ油を熱してからお肉を焼いていく。
⓶肉の各表面をしっかり焼いていく
⓷全面焼けたらお酒を入れ火を止める。
蓋をして約20分程度放置しておく。
⓸じゃがいも、にんじんをシャトー切りする。
（煮崩れしにくくなるし、洋風っぽい切り方ｗ）
お肉とは別のフライパンにサラダ油を熱して炒めていく。
ジャガイモがうっすら透き通るまで・・・
☆の材料を入れて強火で煮ていく
沸騰後、弱火にしたら落し蓋をして約10分煮ていく。
玉ねぎをくし切りにし、落し蓋を外して加えさらに約5分煮る。
煮汁を味見してみると、普段の肉じゃがより甘くない（しょっぱめ）！！と思う方がほとんどかと思いますが
大丈夫です！！お肉にピッタリの味になっています。
まぜそば味のうどんでスタミナ抜群！！
⓹予熱放置していた牛肉を薄く切っていく。
⓺切ったお肉と、野菜を盛り付けて煮汁を上からかけたら出来上がり！！
緑は入って彩りがキレイになると思います！
洋風肉じゃがを食べた感想
口に入れた瞬間
二人の第一声でした。
おいしすぎて、二人とも進む手が止まらず(笑)
完食ペロリでした・・・
近所にあるお肉屋さんで100ｇ750円の
ちゅらりき・ちゅらよめにとっては
高級品の牛肉で作った贅沢料理でしたが
こんな時だからこそ、たまには贅沢をして
ストレス発散においしいものを食べることもいいことだと思います。
おまけ
お肉は全部ペロリだったのですが
ジャガイモ・人参・玉ねぎの方が少し残ってしまったので
次の日のお昼にカレーうどんにしました。
過去に肉じゃがアレンジとして紹介してます
今回参考にさせてもらったレシピはこちらです↓
