節約レシピ

黒いバナナで作る簡単ケーキ【ホットケーキミックス】

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ちゅらよめです🐻
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数日前に、購入したバナナ・・・
食べよう食べようと思ってはいたのですが
気が付けば皮が真っ黒にΣ( ̄ロ ̄)

中身は大丈夫だと皮をむくと・・・
ところどころ黒く熟していて
実も柔らかくなってるし
そのまま食べるのはちょっとなぁ・・・
でも捨てるのはもったいないので
バナナケーキにして焼きました(‘ω’)ノ

ちゅらよめ
ちゅらよめ
今日は、バナナケーキを作ります!

そもそも黒いバナナって大丈夫なの?

黒くなっても大丈夫です!!

バナナは黒い斑点(シュガースポット)がでてきたとき
食べごろと言われています。

また、皮が黒くなるのは腐ったからではなく
皮と実の成分が酸化して茶黒くなります

・冷蔵庫に入れると低温によって黒くなってしまうので
 常温または野菜室に保存する方が良いです。
 
・バナナの近くに、リンゴ・アボカド・メロンがあると
熟す速度が速まりバナナが黒くなるのも早くなるので注意です!

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ちゅらよめはめんどくさがりなのでしていませんが・・・
房から外し、1本ずつラップで巻いて冷蔵(野菜室)で保存すると長持ちするそうです!!

ちゅらよめ
ちゅらよめ
バナナスタンドにかけると長持ちするともいわれていますよね(^ω^)

食べられないバナナ

なかなか、どのタイミングから食べてはいけないのか
区別が難しいバナナですが・・・

・異臭がする
・中身が腐敗してドロドロ

ちゅらよめ
ちゅらよめ
あ、これはダメだなと思ったらやめときましょう(笑)

黒いバナナを使ったバナナケーキ

※オーブンを170℃に予熱してください!

材料

★黒いバナナ 2~3本(ちゅらよめは2本使用)
★ホットケーキミックス 200g
★サラダ油 50ml
★卵 1個
★砂糖 50g

☆ナッツ(なくてもOK!)

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作り方

➀マッシャーやフォークなどでバナナをつぶす

バナナの形がなくなるまでつぶすして下さい!

 

➁ ⓵に★を全て入れ混ぜていく

➂ナッツを綿棒でたたく

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ストレス発散に、日頃ののストレスを込めて叩いていく(笑)

➃ナッツを入れる

⓹容器に生地を移す

生地の表面にナッツが浮き出ている場合は、生地の中に押し込んであげてください
ナッツが焦げてしまうのを防ぎます!

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ちなみに容器は100円均一で購入してあったコチラを使用!

⓺160℃のオーブンで20分~25分焼く

竹串を刺して焼けているか焼けていないかを確認!
生地がつくようであれば数分ずつ焼き時間をプラスしてください!

⓻完成

ちゅらよめ
ちゅらよめ
冷めてもさらにしっとりして美味しいデス(*’ω’*)
はちみつやメープルをかけるとさらに美味(*‘ω‘ *)
ちゅらよめ
ちゅらよめ
もちろん、普通のバナナでもつくることができるので
ぜひ作ってみて下さい(^ω^)

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