冷蔵庫の中に、余っている野菜や、キノコ類、お肉、魚介類などはありませんか？
そんな冷蔵庫のあまりものを使って
簡単でおいしい【あんかけ焼きそば】を作っていきたいと思います。
✳︎2人分の材料✳︎
★食材★
焼きそば麺 2袋 約40円
白菜3〜4枚 約50円
もやし1袋 約30円
豚こま約100g 約80円
人参1/2 約30円
ちくわ２本 約40円
しいたけ約１個 約10円
冷蔵庫の余りものでOK！
キャベツでも小松菜でもピーマンでもしめじでもベーコンでもエビでもイカでもなんでも合うと思いますよ(*´∀`)♪
★調味料★
【麺】
サラダ油 大さじ2
【あんかけ】
サラダ油
塩胡椒少々
●醤油大さじ2
●味覇小さじ1
●砂糖小さじ1
●しょうがチューブ お好み
●にんにくチューブ お好み
●水300ml
●の調味料は混ぜておくと楽です
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1・水大さじ1）
料理開始
⓵野菜を切る
用意した食材を一口サイズに切っていきます。
切った食材を洗っていきます。
そして水を切っておきます。
⓶肉や海鮮を焼く
サラダ油をひいて
豚こま（肉、海鮮系）を焼きます。
⓷野菜を炒める
肉に火が通ったら
さっき切った野菜たちを投入し炒めます。
塩コショウを少々入れます
(椎茸が安かった時に切って冷凍しているものです。)
冷凍のまま投入
⓸麺を焼く
同時進行で違うフライパンで、麺をパリパリに焼いていきます。
麺を入れたらサラダ油を大さじ1、回しいれます。
そのまま放置
焦げ目がついたらひっくり返して
サラダ油を大さじ1、回しいれます。
反対側にも焼き目を付けていきます。
パリパリに仕上がったら麺は完成です！！
⓹野菜に火が通ったら調味料を投入
野菜たちがしなってきたら
●の調味料を入れます
ふつふつ水分が沸騰してきたら
水溶き片栗粉を投入
⓺とろみがついたらあんかけ完成
※とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉の量を増やしてください
完成
今回は、冷蔵庫の余りものを使って【あんかけ焼きそば】をつくりました。
すごく簡単なのに、とてもおいしいですよ。
一皿に盛り付けしましたが
盛り付けの際に２人分に分けて盛り付けしたほうが食べやすいです(笑)
