節約レシピ

節約レシピ【あんかけやきそば】~2018年8月20日(月曜日)~

ちゅらよめ
ちゅらよめ
今日は簡単あんかけ焼きそばの作り方を教えます!

冷蔵庫の中に、余っている野菜や、キノコ類、お肉、魚介類などはありませんか?

そんな冷蔵庫のあまりものを使って
簡単でおいしい【あんかけ焼きそば】を作っていきたいと思います。

ちゅらりき
ちゅらりき
ちゅらりきは普通のソース焼きそばより【あんかけ焼きそば】の方が好きだな~(*´ω`)

✳︎2人分の材料✳︎

★食材★

焼きそば麺 2袋  約40円
白菜3〜4枚    約50円
もやし1袋    約30円
豚こま約100g  約80円
人参1/2     約30円
ちくわ2本    約40円
しいたけ約1個   約10円

ちゅらよめ
ちゅらよめ
合計2人で約280円!

冷蔵庫の余りものでOK!
キャベツでも小松菜でもピーマンでもしめじでもベーコンでもエビでもイカでもなんでも合うと思いますよ(*´∀`)♪

★調味料★

【麺】
サラダ油 大さじ2

【あんかけ】
サラダ油
塩胡椒少々
●醤油大さじ2
●味覇小さじ1
●砂糖小さじ1
●しょうがチューブ お好み
●にんにくチューブ お好み
●水300ml
●の調味料は混ぜておくと楽です
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・水大さじ1)   

料理開始

⓵野菜を切る

用意した食材を一口サイズに切っていきます。
切った食材を洗っていきます。
そして水を切っておきます。

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ちゅらよめ、かなり適当です(笑)

⓶肉や海鮮を焼く

サラダ油をひいて
豚こま(肉、海鮮系)を焼きます。

⓷野菜を炒める

肉に火が通ったら
さっき切った野菜たちを投入し炒めます。
塩コショウを少々入れます

ちゅらよめ
ちゅらよめ
ちゅらよめここにきて冷凍しいたけをいれようと思いつきます(笑)


(椎茸が安かった時に切って冷凍しているものです。)

冷凍のまま投入

ちゅらりき
ちゅらりき
ざ、ざつだね~
ちゅらよめ
ちゅらよめ
大丈夫大丈夫!

⓸麺を焼く

同時進行で違うフライパンで、麺をパリパリに焼いていきます。

麺を入れたらサラダ油を大さじ1、回しいれます。
そのまま放置

焦げ目がついたらひっくり返して
サラダ油を大さじ1、回しいれます。
反対側にも焼き目を付けていきます。

パリパリに仕上がったら麺は完成です!!

ちゅらよめ
ちゅらよめ
押さえつけて焼くのがちゅらよめポイント!

⓹野菜に火が通ったら調味料を投入

野菜たちがしなってきたら
●の調味料を入れます

ふつふつ水分が沸騰してきたら
水溶き片栗粉を投入

⓺とろみがついたらあんかけ完成


※とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉の量を増やしてください

完成

ちゅらよめ
ちゅらよめ
カクテキムチを添えました。

今回は、冷蔵庫の余りものを使って【あんかけ焼きそば】をつくりました。
すごく簡単なのに、とてもおいしいですよ。

ちゅらりき
ちゅらりき
あんかけはアツアツで食べるのが一番!

一皿に盛り付けしましたが
盛り付けの際に2人分に分けて盛り付けしたほうが食べやすいです(笑)

ちゅらよめ
ちゅらよめ
お家の冷蔵庫にある、食べごろ(そろそろ食べなきゃダメなやつ)の野菜たちの使い道に困った時はぜひ、作ってみて下さい

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