ちゅらよめ
揚げ物用の鍋を持っていないちゅらよめです
ちゅらよめが、揚げ物用の鍋を持たない理由は
・これ以上鍋を増やしたくないから
・油揚げ用の鍋は深く油をたくさん使うからもったいない
・少量の油で揚げるから、後片付けが簡単
・フライパンの方が一度にたくさん揚げることができるから
揚げ物が苦手・揚げ物にチャレンジしたいという方に
フライパンで揚げ物をおススメします(*‘ω‘ *)
ちゅらよめ
実際にフライパンで揚げ物を作っていくよ～
ヒレカツ
★食材★
豚ヒレブロック約300ｇ 約510円
ちゅらよめ
たまたま、パート帰りにスーパーに寄ったら
豚ヒレブロックが半額！！すぐカゴに入れたよね(笑)
豚ヒレブロックが半額！！すぐカゴに入れたよね(笑)
★調味料★
＊塩コショウ
＊卵１個 約20円
＊小麦粉
＊パン粉
ちゅらよめ
パン粉がない時は
冷凍してあるパンを
おろし器でおろしてパン粉を作ったこともあるよ(笑)
冷凍してあるパンを
おろし器でおろしてパン粉を作ったこともあるよ(笑)
ちゅらよめ
合計２人で約530円！
★料理開始★
⓵豚ひれブロックをお好みの厚さに切る
ちゅらよめ
結構厚めがおいしくできます。
衣をつける時に平たくなるのでで大丈夫です(*‘ω‘ *)
衣をつける時に平たくなるのでで大丈夫です(*‘ω‘ *)
ちゅらりき
牛乳パックをまな板にしてるの( ﾟДﾟ)？
ちゅらよめ
あれ知らなかった？
牛乳パックのまな板だと
お肉とか切った後にそのまま捨てちゃえばいいし楽ちん(´_ゝ｀)
牛乳パックのまな板だと
お肉とか切った後にそのまま捨てちゃえばいいし楽ちん(´_ゝ｀)
⓶塩コショウを振る
両面に塩コショウを振る
ちゅらよめ
きもーち多めに塩コショウを振ってあげてください
⓷小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけていく
⓸フライパンで揚げる
ちゅらりき
肉が油に浸かってないけど大丈夫なの？
ちゅらよめ
全然、大丈夫だよ～！！あまりにも少なくなり過ぎた時は少し油を足してね！！
ちゅらよめ
中に火が通っているか不安な時は
菜箸で何か所か穴をあけて揚げていきます
菜箸で何か所か穴をあけて揚げていきます
⓹完成
ちゅらよめ
キッチンペーパーだけではお皿がベタベタになり
洗うのがめんどくさくなるので
キッチンペーパーの下にはいらない広告や新聞紙を数枚ひいています
洗うのがめんどくさくなるので
キッチンペーパーの下にはいらない広告や新聞紙を数枚ひいています
まとめ
フライパンでもおいしく揚げ物ができることができました。
写真を見て頂ければ分かりますが
揚げ物用の鍋よりも
一度に何個も揚げることができ
油を少めで揚げることが可能です
ちゅらりき
あの油の量でちゃんと揚げれるか心配だったけど
ちゃんとサクサクに揚げれてたね！！
ちゃんとサクサクに揚げれてたね！！
少ない油だったので、キッチンペーパーに残りの油を吸わせて
燃えるゴミに捨てることができるので
片付けも楽ちんです(^_-)-☆
ちゅらよめ
ちなみにちゅらよめが使っているフライパンはT-falのフライパンです
ぜひ、フライパンで揚げ物にチャレンジしてみて下さい。
【おまけ】磯部揚げ
ヒレカツを揚げた後・・・・
ちゅらよめ
小麦粉と卵がびみょーに余った！！！
ちゅらりき
いつも適当だからでしょ(笑)捨てちゃうの？
ちゅらよめ
ちまちま出してらんないもん(笑) 捨てるのはもったいない！！！
ちゅらりき
じゃあどーするの？？
ちゅらよめ
磯部揚げのバッター液をつくる！！
残ったの小麦粉と卵と水を混ぜる
ちゅらよめ
ドロドロになるまでまで水を入れます。
サラサラだとバッター液が流れてしまうので注意！！
サラサラだとバッター液が流れてしまうので注意！！
その中に青さ粉をいれて磯部揚げのバッター液を作ります
ちゅらよめ
どやっ(´_ゝ｀)
ちゅらりき
どや顔されても(笑)
★食材★
＊ちくわ 約80円
★調味料★
＊余った小麦粉・余った卵・青さ粉・水で作ったバッター液
ちゅらよめ
合計２人で約80円！
★料理開始★
⓵ちくわを切る
⓶バッター液にちくわを入れる
⓷バッター液にちくわをくぐらせてから揚げていく
ちゅらよめ
フライパンに入れる時は、最初にへこんでいる方を上にする（山側を下にすると）
バッター液が流れないので上手く揚がります
バッター液が流れないので上手く揚がります
⓸両面を揚げていく
⓹完成
ちゅらよめ
ちくわは生で食べれるので
衣に色がつけばOKです！
入れすぎると、ちくわが膨張しちゃいます！！
衣に色がつけばOKです！
入れすぎると、ちくわが膨張しちゃいます！！
ちゅらりき
青さ粉じゃなくて紅ショウガバージョンも好きだな～
ちゅらよめ
紅ショウガが余った時にしか作らないレアメニューだね(笑)
